開普洋酒之關係企業－鳳泰貿易（股）公司設立於1986年之菸酒開放自由進口的前夕，當年鳳泰公司只扮演進口代理之業務，而後基於市場的需求，經董事會決議，於 1990年另組織成立了開普洋菸酒（股）公司，也是全台灣第一家以公司型態，有系統、有組織，完整結構下成立的現代化菸酒專賣門市連鎖店，開創台灣菸酒專賣店的新頁，銷售世界各國之菸酒超過七百個品項，除門市之經營外，開普洋酒公司也積極的投入了市場的行銷，經銷系統的建立，同時也樹立了良好的信譽。
三十多年來公司也代理了國外許多知名的品牌，幾乎涵蓋了所有的主流產品。門市販售數百種世界各國之各種款式葡萄酒、香檳氣泡酒、冰酒及白蘭地、威士忌、琴酒、伏特加、蘭姆酒、特其拉、香甜酒系列、高梁酒、啤酒.....等產品，以因應各個不同族群及市場的需求，同時在市場變換的趨勢中，也不斷的去調整產品結構，將優質酒類產品提供給消費者。
開普洋酒發展沿革與大事記:
1980
1986 由洪文泰出任董事長成立開普洋酒之母公司-鳳泰貿易股份有限公司。
1987 每年參加全世界第五大尼德堡葡萄酒競標會(Nederburg Wine Acution)，成為全台第一位引進南非葡萄酒進口商。
1990
1991 引進了法國高爾夫威士忌(Golf Club Whisky)。
1992 代理蘇格蘭金鷹威士忌(Scotia Royale)8年12年及21年精瓷瓶裝及蘇格蘭卡羅斯全麥威士忌(Royal Culross Pure Malt)，也是全台第一家引進全麥威士忌。
1993 代理進口法國白蘭地品牌天馬(Courrier) 杜瑪仕(Dumas)之系列產品，同時也進口法國雅邑白蘭地-王子(Prince D' Armagnce)及法國干邑白蘭地-高帝(Gautier)，帶動白蘭地之新風潮。
1994 首次以包機方式帶領二百餘名經銷商及員工赴新加坡做年度之獎勵旅遊，此次的活動轟動台灣酒界，也驚動新加坡觀光局及記者，而此模式往後各酒商相繼仿效。
1995 代理西班牙最具知名產區-利歐哈之全系列葡萄酒，也進口代理了葡萄牙世界著名之波特酒(Port)從Dry, Ruby, Tawny， 年份..等之全系列波特及葡萄牙全系列葡萄酒。
1996 公司在全台所設立之直營門市及合約加盟之特約門市已有二十家，首次帶領經銷商及公司主管赴德國，英國，葡萄牙，西班牙，法國..等歐洲國家參訪與旅行。
1998 與AMG公司總裁Mr. Gentzbourger簽訂法國雅邑第一品牌-夏堡，為台灣總代理之合約。
1999 台北公司遷至延平北路155號，同時延平門市開幕。
2000
2001 911恐怖攻擊加上納莉颱風造成景氣的低靡，公司作了瘦身改革工程，關閉了營運不佳之門市，同時消化庫存。在開源節流之下保持住公司的戰鬥力。
2002 公司整頓後重新出發，先以法國基礎價位之葡萄酒做主力先鋒，接著波爾多中價位，最後再以波爾多高端頂級酒作招牌一舉成功領先全台。成為全台最大之法國葡萄酒代理商。
2003 法國低價位葡萄酒開始在全台發威狂售，由董事長洪文泰帶領經銷商及公司主管，赴絲路做歷史文化之旅。
2004 總經理鍾茂楨獲頒波爾多榮譽騎士會長證書及勳章。
2005 法國波爾多頂級酒莊葡萄酒需求量大增，總經理鍾茂楨著作酒的輕百科同年出版。
2006 今年公司進口量，銷售量達到最高峰的時期，創下十年來的新高。不論是法國基礎價位，中級酒莊，頂級酒莊銷售量呈現穩定狀況。青藏鐵路正式通車，開普洋酒經銷商團隊搭火車赴西藏暢遊。
2007 董事長洪文泰當選高雄市酒類商業公會第二屆理事長。同年由總經理鍾茂楨著作法國波爾多頂級酒莊巡禮出版。
2008 高雄大立百貨-開普洋酒之1855酒坊開始營業，同年總經理鍾茂楨獲頒法國國家騎士證書及勳章。
2009 舉辦夏堡盃高爾夫友誼賽，慶祝雅邑七百周年活動。
2010
2010 引進全球第一瓶的高地冰霜干邑白蘭地。
2011 大量進口全品項西班牙商品，從基本款到頂級酒款均有販售，產區囊括四個經典酒區。
2012 首次舉辦亞洲區南非尼德堡葡萄酒慈善義賣會(台北，高雄)，捐贈金額與(上海北京)相同，款項捐助給兒童福利基金會。
2013 邀請經銷商及公司主管，赴南非進行參訪及狩獵之旅。
2014 再次舉辦葡萄酒慈善義賣會，這次由西班牙產區酒商與開普一起為中部，東部失學兒童進行募款。
2015 首次選擇由釀酒師為主導的商品品牌—智利蜂鳥葡萄酒全系列商品。
2016 開普洋酒三十週年慶。
2018 邀請經銷商及公司主管，赴法國南部進行酒莊巡禮。
2019 參與西班牙辦事處所舉辦之西班牙美食美酒百匯活動。
2020
2022 參與2022台北國際酒展。
2023 引進義大利風乾葡萄酒之始祖酒莊BOLLA於台灣銷售。
2024 台北/高雄品酒多功能空間啟用。
2025 跨足紐西蘭葡萄酒進口Two Rivers與Black cottage 酒莊，洪晟維上任公司副總。
