描 述
酒 莊
產區/等級：烏克雷斯 D.O. Uclés - ROBLE
酒精濃度：13.5% ± 0.5%
葡萄品種： 100% 田帕尼優 Tempranillo
釀造法：將去梗的葡萄置入不鏽鋼罐中，果皮和果汁在受控溫度下浸漬發酵 9 天，接著轉入美國橡木桶陳釀 6 個月，去渣後再裝瓶靜置。
酒質特色：帶著生動紫色濃郁的櫻桃紅，散發出強烈的年輕氣息。果味濃郁，增添了複雜感和絲絲的糖煮水果味道。口感豐潤，不刺激，黑莓果醬的味道，甘甜的單寧使口感更加令人愉悅，感覺溫暖，餘韻是重新出現的濃郁果香。
食物搭配：適合搭配有蔬果的紅肉燉肉和燉魚。建議醒酒。
得獎紀錄：
伊斯塔卡達掘起於1970年代,羅德葛斯家族本來是以生產大酒為主的莊園,其所供應的如美國蓋洛酒莊.但由於二代莊主對這塊土壤的熱愛,所以另外建立25間客房及100個坐位的餐廳,讓來自世界各地感受屬於伊斯塔卡達的特殊風味. 位於馬德里南方的伊斯塔卡達莊園, 擁有 278公頃葡萄園,包含了106公頃的平均樹齡在25年的田帕尼優,其餘的品種如希哈和卡伯內及梅洛…等等. 由於高原的風土特性, 加上飽滿的日照,及足夠的礦產資源,-土壤是黏土與石灰石基板為主。另外選用幾何式的網格系統來作滴灌的方法，來確保一個平衡的供水。明顯的提高了葡萄的質量。我們採取手工及機器採收兩種方式,依不同等級的葡萄來製作商品。
