描 述
酒 莊
葡萄園區：斗羅河岸區 D.O.Ribera del Duero
酒精濃度：15%
葡萄品種：100% 田帕尼優 Tempranillo
葡萄園：Finca Torrosillo，位於海拔 840 米。
採收：手工採摘，葡萄在最多 3 小時內運送到酒窖。
桶儲時間：美國橡木桶陳釀 9 個月。
釀造法：手工摘採，在田間先進行預選，然後在酒廠進行另一次篩選。進入釀酒廠後，會使用來自葡萄園本身的酵母進行發酵，以突出該葡萄園的風土條件，所有發酵溫度都不會超過 24°C。隨後，這款酒在美國桶中陳釀了 9 個月，並在瓶中再陳放 9 個月後才上市。
品酒筆記：
顏色-紫紅色
香氣-濃郁的紅色水果香氣，如紅醋栗和櫻桃，帶有一些薄荷香氣。桶陳過程賦予了它複雜性，完美地融合了水果和香料氣息。
口感-口感豐富。水果和甜美的單寧留下悠長的餘韻。它圓潤、平衡且持久。
食物搭配：非常適合搭配各類型串燒，半固化起司、白肉、烤紅 肉，如羊肉。番茄醬義大利麵、蘑菇和鱈魚菜餚。
得獎紀錄：DECANTER WORLD WINE AWARD 2023 -SILVER- 93 POINTS
拜爾巴酒莊始建於1777年，同年建造了第一座地下大酒窖。 超過兩世紀的歲月裡，斗羅河岸區獨特的風土條件裡，拜爾巴莊園融合了傳統與現代技術，創造出厚實典雅的特點。在這塊沃土裡，拜爾巴奉獻了四代的熱情，造就屬於自身高貴的釀酒藝術。成功的秘訣在於所擁有的90公頃葡萄園及此地區最著名的田帕尼優以及少量的卡伯內和梅洛。 所有的葡萄完全由手工採摘。為了保持高品質的作物，每公頃產量只有1000公斤。在尊重環境的前題，我們選擇了最環保的修剪和其他技術方法，生產出屬於拜爾巴莊園優雅風格的葡萄酒。
