葡萄園區：智利茂雷區 Maule
葡萄品種：白蘇維濃 Sauvignon Blanc 100%
採收：50% 機器，50% 手工採收
釀造法：用低溫 8～10 度下浸皮避免氧化最後進入不鏽鋼桶中經過18天低溫酒精發酵，再進行過濾。
酒質特色：明亮的淺稻黃色澤，帶出新鮮的熱帶水果如柑橘的果香，還有些微的辛香料，具有良好平衡的酸度，尾韻帶著白花香。
食物搭配：適合中西式生猛海鮮，川、湘辛辣菜餚、泰印辣咖哩佳餚，麻辣鍋更是不錯的搭配。
關於智利-蜂鳥是由卡羅妮娜.海雷拉(Carolina Herrera)所建立的葡萄酒新天地，提供各種款式的葡萄酒釀造來讓我們感受出來自不同的葡萄酒產區的內涵。卡羅妮娜在幾家不同的酒廠工作後，得到了很好的經驗，開啟了對葡萄酒的熱情以及智利的葡萄酒特殊的自然條件，因此她決定創造出屬於她獨一無二富有靈性的葡萄酒教育。
卡羅妮娜.海雷拉(Carolina Herrera)簡介
智利天主教大學-農學系
智利釀酒師協會白蘇維濃研究論文排名第一
智利大學 - 葡萄栽培
曾任:智利 卡薩馬林莊園（聖安東尼奧谷）釀酒師
Chile - Casa Marin (San Antonio Valley)
智利 蒙瑞德莊園（卡薩布蘭卡，梅波，卡查波谷）釀酒師
Chile - Morande (Casablanca, Maipo, Cachapoal Valley)
智利 伊拉蘇莊園（阿空加瓜科斯塔)釀酒師
Chile – Vina Errazuriz (Aconcagua Costa)
智利 阿拉伯達莊園總釀酒師-在出產的6支商品有4支獲得羅伯帕克2013 90+殊榮
Chile – Chief Winemaker of Arboleda
智利 桑雅莊園 助理釀酒師
Chile – Assistant Winemaker of Sena(智利五大知名莊園之一)
描 述
酒 莊
